Consommer autrement, consommer mieux !
Partage d'expérience  avec Marion &

l'ouverture de sa première "ruche" hambourgeoise

Corona oblige, l'année 2020 est une espèce de parenthèse que nous aimerions bien refermer en 2021... mais pas seulement ! Pour moi, ces derniers mois ont été l'occasion de me pencher de très près sur mes habitudes de consommation, de remettre certains réflexes en question et de privilégier au maximum circuits courts, producteurs et produits de la région ainsi que mes commerçants de quartier. J'avais déjà parlé (sur le blog) des marchés en plein air (alors qu'ils peinaient à survivre avant la crise sanitaire, il semble qu'ils fassent aujourd'hui partie des "gagnants" des derniers mois) ou encore des initiatives de livraison de produits locaux à domicile... Cette fois-ci je laisse la parole à Marion, une Française installée à Hambourg, qui vient d'ouvrir sa première "Ruche" hambourgeoise, un concept d'achats groupés  auprès de producteurs locaux. Le concept est né en France il  y a quelques années, sous le  nom de "La Ruche qui dit Oui!", s'est essaimé sur tout le territoire puis a traversé les frontières européennes et existe aujourd'hui en Allemagne sous le nom de "Marktschwärmer". Marion nous présente ci-dessous le concept mais nous parle aussi de son parcours et des raisons qui la poussent aujourd'hui à faire ce choix de  projet (d'une carrière) à impact. Un partage d'expérience non seulement  inspirant mais qui est la preuve que nous rentrons peut-être dans une ère nouvelle: face à l'accélération et à l'ampleur des enjeux climatiques actuels, face à la prise de conscience que la croissance économique infinie sur une planète  en voie de destruction est un leurre, des voix s'élèvent, des projets se montent et surtout des femmes et des hommes font le choix d'une carrière ou plutôt d'un parcours professionnel "mit Sinn", à impact. 
Viel Erfolg pour la "Ruche" @Marion et merci pour ton témoignage! 


Bonjour Florence,

Nous avions échangé il y a quelques mois à travers mon blog "ZeroWaste&Co", et tu avais cherché à en savoir plus sur ma trajectoire, ce qui m'avait conduit à ce projet. Entre-temps nous avons parlé de ce nouveau projet que je menais, celui d'ouvrir une "Ruche qui dit Oui" (Marktschwärmer) dans le centre d'Hambourg, lancée officiellement le 15 décembre à Altona.

 

Après des échanges scolaires à Fribourg et un échange universitaire à Leipzig j'ai toujours été convaincue que je souhaitais faire une partie de ma vie en Allemagne. Je suis donc arrivée à Hambourg il y a presque 5 ans, jeune diplômée et à la recherche d'un emploi. J'ai  rapidement trouvé un poste de gestion de projet dans  le milieu de l'aéronautique. Cette entreprise française m'a permis de développer des compétences dans la gestion de projets interculturels (notamment franco-allemands), et après deux ans j'ai été recrutée par une entreprise allemande, toujours dans le même secteur. Si les tâches me plaisaient beaucoup, j'ai vite senti que le cadre de cette grande entreprise me convenait de moins en moins et que j'avais besoin de trouver plus de sens à mon travail. Aussi ai-je quitté ce poste en mars dernier, juste avant un certain confinement. 

C'est à ce moment-là que j'ai décidé de créer le blog. Né du constat que dans mon entourage nous avions tous une prise de conscience de différents niveaux par-rapport à l'écologie, j'ai souhaité donner quelques clés afin de réduire en douceur ses déchets - notamment pour mon entourage pour qui l'écologie est moins inscrite dans le quotidien. Afin d'avoir une approche assez holistique, je me suis également penchée sur nos émissions de CO2 liées à notre quotidien et sur lesquelles nous pouvions agir facilement : habitudes liées au travail,  à notre quotidien à la maison, à notre utilisation des transports, mais également - et c'est un sujet qui commence à émerger, à tout ce qui concerne la pollution digitale. Ce blog a donc été pour moi - outre la possibilité de diffuser des connaissances liées à un sujet qui me tient à cœur, l'occasion de pouvoir me former sur le sujet, avec différents travaux de recherches, mais aussi de me former sur la construction d'un site et enfin, donner de la visibilité à deux artistes que j'affectionne tout particulièrement. Léa Le Floc'h est franco-allemande et étudie actuellement à l'HFBK (Ecole des Beaux-Arts de Hambourg). Noémie Deslot, diplômée des Arts Décoratifs de Strasbourg  et graphiste, travaille en complément sur les marchés parisiens. 

 Ce blog m'a ainsi familiarisé avec l'impact écologique - non négligeable - que peut avoir notre alimentation, et je me suis ainsi penchée de plus en plus sur le sujet de l'alimentation locale. 

 

Toutes ces recherches, aussi passionnantes soient-elles, me confrontaient néanmoins à cette difficulté que j'avais si souvent rencontrée dans mes recherches d'emploi : comment, après 4 ans dans un domaine assez technique, justifier de cette volonté de (re)conversion, sans pouvoir présenter de formation ou diplôme, permettant de valoriser cette formation autodidacte?

Aussi, lorsque j'ai redécouvert La Ruche qui dit Oui au moment où tous les marchés français fermaient durant le confinement ai-je aussitôt pensé que cette initiative avait toute sa place à Hambourg.

Marktschwärmer existe depuis 4 ans en Allemagne et une première Ruche (ou "Schwärmerei ") a ouvert ses portes dans le quartier de Hohenhorst en février dernier.
Le mode de travail proposé - free-lance mais accompagné par la centrale de Berlin, via des formations en ligne, des rendez-vous téléphoniques et un service support, ainsi qu'une communauté de Ruches allemandes qui nous permet d'échanger ensemble sur nos problématiques mais également bonnes pratiques et succès, me permet ainsi de retrouver l'équilibre professionnel que je recherchais.

 

Il s'agissait ensuite de trouver un lieu qui puisse  accueillir cette ruche. J'ai commencé à chercher des lieux conviviaux - notamment dans la gastronomie, dans le quartier de Schanze, puis petit à petit je me suis portée sur les centres culturels et de quartier. Aujourd'hui je suis ravie que la ruche ait trouvé sa place à HausDrei, magnifique centre culturel de voisinage à Altona (situé dans le parc August-Lütgens), et dont l'équipe a accueilli le projet avec enthousiasme et beaucoup de soutien.



 Je suis ensuite allée à la rencontre des producteurs locaux - entre les Hofladen de la région, marchés régionaux et autres initiatives citadines locales (notamment le beau projet de l'équipe There is a bee on the Roof, ainsi que la délicieuse boulangerie de Ottensen Zeit für Brot), ces rencontres ont été très enrichissantes. J'ai ainsi pu rencontrer des personnes passionnées par leur métier, mais également découvert un milieu très dynamique puisque actuellement beaucoup d'initiatives en ce sens émergent (Solawi, Hofladen en centre-ville, Food-Cop et le boom des livraisons à domicile de produits locaux... ).

Notre rapport à la nourriture se transforme peu à peu  et nous sommes aujourd'hui en demande de produits locaux et responsables.  L'idée de la ruche, qui permet en plus de cela de redécouvrir les métiers de ceux qui font notre alimentation, vient également apporter une touche d'authenticité.  Par ailleurs, l'idée d'un petit marché de quartier, où l'on peut également rencontrer ses voisins et échanger avec eux sur ce sujet me semblait idéale pour un quartier tel qu'Altona.


La configuration actuelle, dans le respect des règles sanitaires 
afin d'assurer la santé et la sécurité de tous, vient quelque peu modifier la convivialité de ce "Feierabend Bauernmarkt" . Néanmoins, nous serons ravi.e.s de vous accueillir chaque mardi à HausDrei de 17:30 à 19.30 , en commandant au préalable en ligne, jusqu'au dimanche soir précédant la distribution: https://marktschwaermer.de/de-DE/assemblies/12919

 A bientot !

 Marion 


Informations:

Marktschwärmer Hamburg-Altona, tous les mardis soirs de 17h30 à 19h30, avec pré-commande en ligne. 

Adresse : HausDrei Stadtteilzentrum in Altona e.V.

Hospitalstraße 107

22767 Hamburg

 

Facebook: https://www.facebook.com/marktschwaermer.hamburg.altona

Instagram: https://www.instagram.com/marktschwaermer_hamburg_altona/

 

 

Blog: https://zerowasteandco.wordpress.com