La Oktoberfest s'invite à Hambourg

 

La Oktoberfest, tout le monde connaît! La célèbre Fête de la Bière se déroule chaque année à Munich et attire en moyenne 6 millions de visiteurs. On se retrouve sous les immenses tentes plantées sur la Wiesn' (un raccourci de Theresienwiese, littéralement prairie de Thérèse), la bière est servie dans des Mass, des chopes de 1 litre, l'ambiance est hautement festive et les chansons et musiques traditionnelles bavaroises sont reprises en choeur par tous les convives. Pour faire partie des heureux chanceux et prendre place sur les longues tablées, il faut s'y prendre à l'avance et le jour J, veiller à ne pas oublier Dirndl, la robe traditionnelle avec tablier aux couleurs vives et Lederhose, la culotte de peau pour les hommes! Les politiques n'hésitent d'ailleurs pas à revêtir le Tracht, la tenue bavaroise, pour l'occasion et à se joindre à leurs concitoyens. Le coup d'envoi est donné le jour J (fin septembre) à 12 heures sonnantes: c'est le Maire, le Oberbürgermeister de Munich en personne qui aura l'honneur de percer le premier Bierfass, fût de bière, et de prononcer la formule magique: "Ozapft is", "Elle est tirée (la bière)"!

 

Vu du Nord de l'Allemagne, l'opinion sur ce particularisme régional oscille entre légère moquerie, scepticisme mais aussi un soupçon d'envie devant ces débordements d'allégresse et cette bonne humeur contagieuse... alors, à défaut d'embarquer dans le ICE en direction de la capitale bavaroise, à Hambourg aussi, on s'invente un petit air d'Oktoberfest!

 

Les meilleurs endroits pour retrouver l'atmosphère de la Fête de la Bière dans la Hansestadt:

  • dans la Fischauktionshalle sur le port: l'ancienne criée se transforme chaque année pour l'occasion en Bierzelt géante. Au programme: de la musique,  de la bière Weißbier de la brasserie Erdinger et des spécialités culinaires, bavaroises natürlich! Le costume traditionnel est bienvenu mais pas obligatoire.   www.fischauktionshalle.com
  • A l'est de Hambourg, à Wandsbek, on retrouve Dirndl, Brezel et chopes de bière sur la place du marché. www.oktoberfest-hamburg.de
  • Les grandes enseignes ne sont pas en reste et c'est sur le parking supérieur du Karstadt de la Mönckebergestraße que les amateurs de Weißwurst (saucisse de veau et de porc épicée, de couleur blanche; spécialité bavaroise servie traditionnellement avec de  la moutarde douce ) et de bière Paulaner pourront goûter au "flair" bavarois. Ouvert tous les jours de 11h30 à 20h00.
  • Elles sont ouvertes toute l'année mais c'est à cette période de l'anné que l'ambiance est des plus festives: les brasseries Hofbräuhaus (Esplanade 6, www.hamburg-hofbraeuhaus.de) et Hofbräu Wirtshaus am Speersort (Speersort 1, www.hofbraeu-wirtshaus.de). 

Vous avez toujours rêvé d'avoir un Dirdnl ou une Lederhose ?

Nul besoin de faire une escapade bavaroise, les grands magasins et chaînes textiles sur Hambourg ont bien saisi que le Tracht était dans l'ère du temps et vendent depuis quelques semaines les indispensables! Petits prix au TKMAXX, C&A, Karstadt ou encore Kaufhof. Si vous préférez le haut de gamme, la boutique "Trachtendiele" au 25 de l'avenue Ballindamm est spécialisé dans les costumes traditionnels (www.trachtendiele-hamburg.de).

 

MonHambourg, 19 septembre 2014