Backen lernen wie in Frankreich. Cours de pâtisserie française

Du liebst die französische Pâtisserie und möchtest so gerne Macarons, Tartes au Citron und weitere klassische Rezepte aus dem Land der Gourmandise zaubern... Ein Traum wird wahr,  Augen- und Gaumenschmaus erobern sehr bald Deine Küche!

Tu es fan de la pâtisserie française et tu aimerais maîtriser tous les secrets du macaron, de la tarte au citron ou d'autres grands classiques du pays de la gourmandise... un rêve qui devient réalité, tu vas bientôt pouvoir mettre tes papilles - et celles de ton entourage - en émoi!



Le Palais des Thés

Hambourg et le thé, c'est une longue histoire d'amour qui remonte à la fin du 18ème siècle (...)

Véritable trésor gastronomique de longue tradition, le thé a su s'adapter à l'air du temps et aujourd'hui rien de plus aisé que de s'offrir un tea time à toute heure de la journée. Et là, toute frenchie que je suis, je suis aux anges depuis que l'une de mes enseignes hexagonales préférées a trouvé le chemin de Hambourg: le Palais des Thés vient d'ouvrir sa toute première boutique en Allemagne, dans le shopping center du Alstertal (AEZ) à Poppenbüttel.



Un p'tit air de Caraïbes au coeur de l'hiver

C'est bien connu: les Hambourgeois ne sont pas frileux et s'ils sont bien capables de barbecuter en février (oui, c'est du vécu), il n'y a pas de quoi s'étonner devant une ambiance Caraïbes, au coeur de l'hiver, sur les bords de l'Elbe.

C'est le pari relevé par le beach-club StrandPauli, qui, faisant fi des frimas, ouvre 365 jours par an, y compris lorsque l'hiver hambourgeois se donne en spectacle avec grisaille, humidité, vents glaciaux ou encore toutes petites températures.



A table!

Décidément, je ne me lasse pas des annonces qui placent ma ville d'adoption en première place... et si de surcroît, ce classement affole nos papilles gustatives hanséatiques, il est indispensable de le partager ! Le site web Yelp, qui publie les avis de clients sur les meilleurs lieux de restauration, vient de présenter le Top 100 des meilleures adresses allemandes (...) Et là, cocorico, Hambourg détient un joli record avec les trois premières places et 41 adresses sur les 100 retenues à l'échelle fédérale !



Saveurs françaises pour Noël hambourgeois

Vous passez les fêtes de fin d'années à Hambourg mais ne souhaitez pas renoncer à toutes les saveurs traditionnelles françaises pour vos repas de Noël ou de réveillon de la St Sylvestre ?  Voici quelques idées de shopping gourmand très französisch pour affoler vos papilles et celles de vos convives.



Le paradis des bonbons

Il était une fois... une boutique au coeur d'Ottensen sur la Friedensallee, devant laquelle vous ne pourrez plus passer sans en franchir le seuil, car c'est tout simplement un "Bonbon-Erlebnis" qui vous attend, une aventure des plus bonbons!

Bonsche en langage hambourgeois, cela veut dire bonbons et c'est aussi une notion de récompense; et le Bonscheladen, c'est une petite boutique ouverte depuis 2005, connue et reconnue bien au-delà de l'Elbe et consacrée entièrement aux bonbons acidulés.



Où faire son marché?

Une question essentielle pour qui apprécie ce genre d'escapade shopping. Et là encore, notre Hansestadt ne lésine pas sur l'offre et nous régale d'espaces de convivialité au coeur de la ville afin de remplir au mieux son cabas ou son panier. Il y en a pour toutes les bourses et pour tous les goûts.

Chaque quartier a son Wochenmarkt, son marché hebdomadaire (voir bi-hebdomadaire) ...



Miel made in Hambourg

Honig made in Hamburg? Du miel à la marque de fabrication hanséatique?

Vous saviez déjà que la Hansestadt a la réputation d'une ville très verte, que jardins, parcs et forêts constituent près de 17 % de sa superficie, mais de là à imaginer que les abeilles s'y plaisent et y font leur miel... et bien, c'est pourtant le cas et les petites butineuses professionnelles s'y sentent même très à l'aise.



Jacque's Wein Winterhude

Jacque's Wein-Depot, ce sont près de 280 cavistes franchisés sur toute l'Allemagne et un concept à succès depuis 1974, lorsque le Français Jacque Héon et l'Allemand Olaf Müller-Soppart ouvrirent à Düsseldorf une première boutique, avec des vins en provenance directe du producteur français et, grande nouveauté, la possibilité de déguster avant achat: "Probieren Sie wie beim Winzer, goûtez comme si vous étiez chez le vigneron"!